Ich lasse alte Texte sprechen, neue Texte glänzen und mache verlorene Gerichte wieder lebendig.
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Angebote
Alte Texte lesen
Briefe, Postkarten, Urkunden und Akten, Pläne und Skizzen – versehen mit von Hand geschriebenen Texten, die heute fremd und unentzifferbar wirken. Dennoch müssen oder wollen Sie sich privat oder beruflich mit solchen Dokumenten beschäftigen?
Historische Kulinarik
Küche und Kochen einmal anders? Zurück in längst vergangene Zeiten? Wenn Sie sich für historische Küche interessieren oder für Sie das Alte im Modernen interessant ist, wie wäre es dann mit einer Reise in die Zeit des Mittelalters und der Frühen Neuzeit?
Texte optimieren
Texte – fehlerfrei und verständlich. Sachverhalte sprachlich klar und eindeutig / Vom Textentwurf zum fertigen Text / adressatenbezogener Stil / Textrichtigkeit → Grammatik, Rechtschreibung, Zeichensetzung.
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Zur Person
Durch meine Ausbildung als Germanistin und Historikerin (Studium an der Karl-Franzen-Universität Graz) sowie meine berufliche Tätigkeit am Institut für Germanistik der KFUni Graz verfüge ich über Kompetenz und viel Erfahrung im Umgang mit gegenwärtigen und historischen Texten sowie der Entzifferung von Handschriften – vor allem des Mittelalters und der Neuzeit.
Meine Forschungsschwerpunkte lagen und liegen in den Bereichen der Paläographie und Kodikologie sowie in der Erschließung von deutschsprachiger Fachliteratur des Spätmittelalters am Übergang zur Neuzeit.
Kochrezepttexte gehören seit den frühen 2000er Jahren zu meinen zentralen Interessensschwerpunkten – eng verbunden mit allen damit verknüpften kulturhistorischen Fragen in Bezug auf die historische Kulinarik.
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Kontakt
Karin Kranich 